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    反季水果的识别方法

    文章出处:责任编辑:查?#35789;?#26426;网址
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    人气:-发表时间:2014-12-27 14:23【

    反季水果简单的鉴别方法

    专家建议消费者如果可能最好少买反季水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。

    尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是作假只能对一方面有影响,果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。?#28909;?#33258;然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。

    其次,通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的果?#30001;?#21457;不出香味;催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。

    再有,催熟的水果有个明显特征,就是?#33267;?#37325;。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

    水果成熟期指南

    ?#36865;猓?#35760;住一些水果的成熟期也是十分必要的。举例而言:露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期,吃起?#27425;?#36947;口感才会好;露地“巨锋”葡萄在9月上中旬才能?#40092;小?/p>

    现在北京地区栽培早中晚熟的葡萄品种较多,可供选择的范围也很广。樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬;露地草莓在5月中下旬开始采摘,草莓的酸甜味道才浓厚;杏成熟期在5月下旬至7月中旬;桃从6月中旬到10月初都有成熟的;李子早熟品种6月上旬就开始?#40092;校?#26368;好吃的品种应在?#21496;?#26376;期间成熟。

    大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大枣才有枣味,在此之前?#40092;?#30340;枣?#26893;?#21448;木,根本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果有“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能?#40092;小?#26792;的早熟品种8月上旬成熟,如“绿宝石”,但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初?#40092;小?#26623;子一般在霜?#21040;?#27668;,也就是10月下旬才开始?#40092;小?/p>

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